海藻糖的作用
海藻糖是一種安全、可靠的天然糖類，1832 年由 Wiggers 將其從黑麥的麥角菌中首次提取出來，隨後的研究發現海藻糖在自然界中許多可食用動植物及微生物體內都廣泛存在，如人們日常生活中食用的蘑菇類、海藻類、豆類、蝦、麵包、啤酒及酵母發酵食品中都有含量較高的海藻糖。海藻糖對生物體具有神奇的保護作用，是因為海藻糖在高溫、高寒、高滲透壓及乾燥失水等惡劣環境條件下在細胞表面能形成獨特的保護膜，有效地保護蛋白質分子不變性失活，從而維持生命體的生命過程和生物特徵。
許多對外界惡劣環境表現出非凡抗逆耐受力的物種，都與它們體內存在大量的海藻糖有直接的關係。 這一獨特的功能特性，使得海藻糖可以作為蛋白質藥物、酶、疫苗和其他生物製品的優良活性保護劑。
醫藥工業的應用：
- 在醫學上已經成功地應用海藻糖替代血漿蛋白作為血液製品、疫苗、淋巴細胞、細胞組織
等生物活性物質的穩定劑。不僅可以常溫條件下乾燥存放，更重要的是可以防止因血源污
染而引起乙肝、愛滋病等致命疾病的傳播。 - 英國劍橋的 Quadrant 研究基金會將小兒麻痹症疫苗與海藻糖混合凍幹後，發現在乾燥狀態下 45℃ 時其穩定性和液態 4℃ 保存條件時相當。 這項目研究成功，將大大減化疫苗處理工序，降低疫苗的貯存及運輸成本，且保證了長距離運輸疫苗仍可保持相當高的活性。
- 美國加利福尼亞大學的約翰•克勞及其同事將海藻糖與製造血小板的細胞混合，經乾燥脫水使細胞變幹後，將其凍幹在室溫下可長時間保存。實踐證明，加入海藻糖並經長時間保存的血小板在水化後仍有 85% 存活，存活率比大多數血庫短期保存的血小板還高。
- 海藻糖可應用於研究用生物試劑的保存，例如各種工具酶、細胞膜、細胞器、抗體、抗原及病毒等等，使得生命科學研究更為方便快捷有效。
- 雙歧桿菌是腸道中用於改善人體微生態平衡的細菌，雙歧桿菌活菌製劑作為防病治病的有力武器。
資料來源：康途健康百科
